bar d’eau douce

Hello,

un magasin me dit qu’il peut peut-être me fournir du bar d’eau douce.

Je sais qu’il y a plusieurs entreprise en Belgique qui ont des élevages aquaponiques avec du bar, mais je ne sais pas si c’est la même chose.

Avez-vous de l’expérience ou des infos à propos de ce poisson? je me dit que ce serait peut etre plus simple que la truite, et plus comestible que le poisson rouge 😉

merci

Vincent