Élever l’Esturgeon (Acipenser sturio) en aquaponie
Publié le octobre 13, 2015 by AquaponieFrance
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| Identité | Acipenséridés |
| Caractéristiques | Quatre barbillons sous une bouche prolongée d'une sorte de trompe, le corps allongé, de couleur grise ou beige couvert d'écussons osseux et pourvu d'une nageoire caudale dissymétrique, l'esturgeon ne risque pas d'être confondu avec un autre poisson |
| Répartition et habitat | Encore abondant dans nos fleuves au début du siècle, notamment dans le bassin Garonne - Dordogne, l'esturgeon a beaucoup souffert de la sur pêche, des pollutions et des aménagements de son milieu naturel En Gironde, où depuis 1980, on s'emploie à restaurer l'espèce, sa protection est absolue |
| Reproduction | Leur maturité sexuelle est très tardive (14-15 ans pour les mâles, 20-22 ans pour les femelles) Leurs oeufs constituent le fameux caviar une femelle de 100 kilos en porte 12 kilos Les esturgeons fraient en eau douce dans les fosses profondes A deux ans, les juvéniles commencent à faire des allers-retours entre l'estuaire et l'océan, migration régulière qui durera toute leur vie |
| Alimentation | Il se nourrit de vers, mollusques, crustacés, larves d'insectes qu'il détecte dans la vase, grâce à ses moustaches A l'occasion, des alevins |
| Taille | 2.50 mètres pour 200 kilos Longévité moyenne 60 ans et même jusqu'à 100 ans |
| Pêche et généralités | Espèce très menacée la pêche et la vente sont interdites en France par l'arrêté interministériel du 25 janvier 1982 |
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Bonjour,
est il vraiment possible d’élever de l’A.baerii en Aquaponie ??? je travail pour une société qui en produit dans le sud ouest de la France et je m’intéresse de très prêt à cette espèce pour toute les vertus qu’elle peut nous apporter comme son cartilage pour soigner l’arthrose ou sa peau pour la maroquinerie ou encore ses vessies natatoires pour la colle et franchement si cette espèce tiens en aquaponie c’est le début de quelque chose qui compte beaucoup pour moi…
par avance merci de rendre toute ces choses possible ! Les système d’aquaponie sont une vrai solution qui révolutionne l’agri/aquaculture en général !