Élever le Hotu (Chondrostoma nasus) en aquaponie
| Identité | Cyprinidés |
| Caractéristiques | Le hotu est couvert d'écailles brillantes. son dos est teinté de gris bleu ou de brun , certaines de ses nageoires sont orangées Très particulière, sa bouche a des lèvres cornées à bord coupant, |
| Répartition et habitat | Son domaine, c’est les cours d’eau larges, à courant rapide et fonds caillouteux, du Nord Est de la France, des bassins du Rhône, de la Saône et de la Loire Le hotu se déplace en bancs de plusieurs centaine de sujets, |
| Reproduction | Le hotu, se nourrissant d'algues et de mousses qu'il racle sur les fonds, peut parfois ingurgiter quelques œufs de poissons. |
| Alimentation | Février - Avril Les géniteurs gagnent les hauts fonds de graviers Chaque femelle y pond environ 100 000 œufs |
| Taille | 25 - 50 cm pour 200 grammes à 2 kilos |
| Pêche et généralités | Ces poissons mangent les oeufs et des alevins de poissons en telle quanti¬té qu'ils arrivent non seulement à prédominer dans certains endroits mais à en exclure les autres espèces |
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