Aquaponie France – Aquaponie professionnelle depuis 2014Élever le Sandre Stizostedion lucioperca) en aquaponie
| Identité | Percidés |
|---|---|
| Caractéristiques | Corps élancé tête pointue avec une gueule fendue aux mâchoires impres-sionnantes Sa robe est gris-verdâtre, striée de rayures sombres Sa nageoire dorsale antérieure comporte des rayons épineux Ses yeux sont d'un blanc opalescent. |
| Répartition et habitat | À peu près partout dans l'Hexagone tous les milieux aquatiques l'ac¬cueillent pourvu que les eaux y soient profondes, faiblement courantes, de préférence un peu troubles et encombrées de bois morts. |
| Reproduction | Avril-juin Sur le gravier et les pierres C'est une affaire de couples le mâle ébauche un nid, la femelle y pond entre 100 000 et 200 000 oeufs par kilo de son poids Le mâle veille sur les œufs, les ventile, chasse les intrus Durée d’incubation 5-10 jours Maturité à l'âge de 3-5 ans |
| Alimentation | Crustacés, petits poissons blancs II lui arrive de laisser ses proies agoni-santes sur le fond pour revenir les manger ensuite, une fois sa chasse ter-minée |
| Taille | 50 - 70 cm pour 1 à 6 kilos II peut atteindre 1 mètre et peser 10 kilos |
| Pêche et généralités | Poisson très méfiant, ne supporte pas de résistance dans les montages de pêche Taille de capture autorisée 40 cm |
