Élever les Coregones (Coregonus lavaretus) en aquaponie
| Identité | Salmonidés |
| Caractéristiques | Longtemps classés parmi les salmonidés (ils en ont la nageoire adipeuse), ils forment en fait une famille distincte dont les membres se ressemblent beaucoup tête conique petite bouche, robe d'écailles argentées, dos bleu-vert |
| Répartition et habitat | La souche originelle des corégones est limitée au lac Léman et au lac du Bourget Peu à peu introduits, depuis un siècle, dans d’autres lacs aux eaux froides et profondes, ils se sont bien développés dans les Alpes, le Jura, le Massif Central et les Vosges. Grégaires, ils y vivent en bancs importants et difficiles à localiser |
| Reproduction | Le frai se déroule entre novembre et janvier Chaque femelle dépose de 30 OOO à 50 000 œufs dans les zones de bordure, à faible profondeur Les ébats sont bruyants, les poissons se frottant les uns contre les autres |
| Alimentation | Zooplancton petits crustacés, larves d'insectes, débris organiques de tou¬tes sortes, et des vairons |
| Taille | 30 - 40 cm en moyenne, 200 à 500 grammes |
| Pêche et généralités | Les oeufs de corégone sont très appréciés |
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